斗与升都是斗形的立方块，位于拱的两端，界于上下两层拱或拱与枋之间着，清代叫“升”，位于翘或昂的两端，界于上下两层翘昂，或包括横拱之间者，叫做“斗”。
斗拱制作的预备：照要求选好木柴，依据斗拱各分件尺寸，加工成套做或单件的规格柴；
斗拱制作的开始工序：
1、按样板在加工好的规格木柴上画线，锯解斗拱各个分件；
2、锯凿斗拱分件各部位的榫卯、卡腰、刻袖、卷瓣，头尾按要求雕琢出花饰和刻线，昂嘴刮出凹度；
3、溜金、如意等结构较复杂的斗拱，宜先试做一攒组装无误后，再成批画线制造。

斗拱的用处：
1、荷载作用：它位于柱与梁之间，由屋面和上层构架传下来的荷载，要通过斗拱传给柱子，再由柱传到基础，因此，它起着承上启下，传递荷载的作用；
2、距离：它向外出挑，可把外层的桁檀挑出一定距离，使建筑物出檐更加深远，造形更加优美、壮观，在它成型之后很长一段时间内，被作为构件大小的基本尺度；
3、装饰作用：它构造精巧，造形美观，如盆景，似花篮，又是很好的装饰性构件，也是区别建筑等级的标志，越高贵的建筑斗拱越复杂、繁华；
4、抗震作用：榫卯结合是抗震的关键，这种结构和现代梁柱框架结构类似，构架的节点不是刚接，这就保证了建筑物的刚度协调。中国古建筑屋顶挑檐采用斗拱形式的较之没有斗拱的，在同样的地震烈度下抗震能力要强得多。
5、斗拱是榫卯结合的一种标准构件，是力传递的中介，过去人们一直认为斗拱是建筑装饰物，而研究斗拱把屋檐重量均匀地托住，起到了衡稳定作用。

斗拱初孤立地置于柱上或挑梁外端，分别起传递梁的荷载于柱身和支承屋檐重量以增加出檐深度的作用，各朝代时的作用：
1、唐宋时，它同梁、枋结合为一体，除上述功能外，还成为保持木构架整体性的结构层的一部分斗栱在中国木构架建筑的发展过程中起过重要作用，它的演变可以看作是中国传统木构架建筑形制演变的重要标志，也是鉴别中国传统木构架建筑年代的一个重要依据；
2、清式建筑的梁不再像宋式那样穿插在斗拱中,而是压在斗拱上一跳之上,直接承挑檐桁，因此，斗拱发展到明清以后便不再起维持构架整体性和增加出檐的作用。它的用料和尺度比宋式大为缩小。

斗拱分为两种：
1、外檐斗栱：处于建筑物外檐部位，分为柱头科、身科、角科斗拱 ；其中，转角斗拱的结构为复杂，所起作用也是；
2、内檐斗栱：处于建筑物内檐部位，分为品字科斗拱、隔架斗拱等。
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